중식당 퀄리티를 집에서? 가성비 끝판왕 - 트레이더스 어향동고

평소 중식 요리를 좋아하시는 분들이라면 메뉴판 상단에서 한 번쯤 보셨을 '어향동고'. 하지만 만만치 않은 가격 때문에 선뜻 주문하기 어려웠던 경험이 있으실 텐데요. 오늘은 트레이더스에서 발견한 놀라운 가성비의 어향동고 리뷰를 준비했습니다.

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어향동고(魚香冬菇)란 어떤 요리일까?

리뷰에 앞서 어향동고가 어떤 요리인지 정확히 알아볼까요?

 

**어향(魚香)**은 '생선 향'이라는 뜻이지만 실제 생선이 들어가는 것은 아닙니다. 중국 사천 지방에서 생선 요리의 비린내를 잡기 위해 사용하던 매콤, 달콤, 새콤한 소스 배합을 일컫습니다. **동고(冬菇)**는 겨울에 나는 두툼한 표고버섯을 의미하죠.

즉, 표고버섯 사이에 다진 새우 살을 꽉 채워 튀겨낸 뒤, 어향 소스에 버무려낸 정성이 가득 들어간 고급 중식 요리입니다.

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트레이더스 어향동고 구성과 가격 메리트

가격은 19,800원으로 여타 다른 트레이더스의 신선요리들보단 조금이지만 착한 편입니다.

 

일반적인 중식당에서 어향동고 소(小)자를 주문하면 보통 4만 원에서 6만 원대를 호가합니다. 그에 비하면 트레이더스의 19,980원이라는 가격은 거의 1/3 수준으로, 압도적인 가성비를 자랑합니다. 묵직한 패키지에서 느껴지는 무게감 또한 만족스럽습니다.

뚜껑을 열고 실물을 마주하니 큼직한 표고버섯 튀김과 알록달록한 고명이 눈에 띕니다.

 

뚜껑을 열면 붉은 고추와 파 등 신선한 채소들이 듬뿍 올라가 있습니다. 소스 역시 바닥에 넉넉히 깔려 있어 부족함 없이 즐길 수 있는 구성입니다.

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전문점 맛 재현하는 조리 팁

트레이더스 어향동고를 가장 완벽하게 즐기는 방법은 '분리 조리'에 있습니다.

좀 더 맛있게 즐기기위해 표고 부분은 꺼내서 에어프라이어에 한번 돌리고, 나머지는 팬에 한번 데워 냈습니다.

 

튀김 옷의 바삭함을 살리기 위해 표고버섯 튀김은 에어프라이어에, 채소가 섞인 어향 소스는 팬에 가볍게 볶아내면 갓 요리된 중식당의 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.

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솔직한 시식평: 겉바속촉의 정석

정성껏 데워낸 어향동고를 드디어 한 입 먹어보았습니다. 전체적인 맛은 만족스럽습니다. 에어프라이어를 활용한 덕분에 표고의 맛이 바삭한 식감과 어울어져 매우 만족스러웠고, 표고 안에 꽉 차 있는 내용물도 표고와 어울어져 맛있었습니다. 표고의 진한 풍향과 탱글탱글한 새우 살의 식감이 어향 소스의 매콤함과 아주 잘 어우러집니다.

 

이 정도 퀄리티라면 굳이 비싼 돈 들여 외식할 필요가 없겠다는 생각이 들 정도네요. 저는 당연히 추가구매 의향 있습니다.

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💡 알뜰하고 똑똑하게 즐기는 꿀팁

1. 남은 소스 200% 활용하기

어향동고를 먹다 보면 맛있는 소스가 꽤 많이 남습니다. 이때 소스를 그냥 버리지 마시고, 중화면이나 파스타 면을 삶아 비벼 먹거나, 남은 소스에 찬밥과 김 가루를 넣어 볶음밥으로 즐겨보세요. 한 가지 메뉴로 두 가지 요리를 맛보는 기분을 낼 수 있습니다.

2. 보관 및 재가열 주의사항

만약 양이 많아 남았다면, 반드시 튀김과 소스를 분리하여 밀폐 용기에 보관하세요. 소스에 담긴 채 보관하면 튀김 옷이 눅눅해져 식감이 떨어집니다. 다시 드실 때는 튀김만 에어프라이어에 5분 정도 돌려주면 다시 바삭함을 되찾을 수 있습니다.